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成也萧何,败也萧何

A Huaiyin alla fine della dinastia Qin e all'inizio della dinastia Han, nella provincia del Jiangsu, c'era un uomo di nome Han Xin che...

IL TETTO DEL MONDO: TRA CUCINA E TRADIZIONI

Poco conosciuta ma con molte influenze indiane e cinesi, la cucina tibetana presenta ricette e piatti tipici che non potrete fare a meno...

Lìchūn 立春: oggi in Cina inizia la primavera!

Anche se manca ancora più di una settimana al Festival di Primavera, oggi è l'inizio effettivo del nuovo anno lunare con il primo termine...

LA LEGGENDA DEL FRUTTO DEL DRAGO

ll drago cinese ricopre un ruolo fondamentale nella cultura leggendaria del paese di mezzo poichè si dice sia l'incarnazione del concetto...

ALLA SCOPERTA DELLA CUCINA MONGOLA

La Mongolia confina con Cina e Russia ed è nota per le ampie steppe e la cultura nomade. Chi si trova a viaggiare in Cina non può non...

ORIGINE E DIFFUSIONE DEL RISO

Non necessita di alcuna presentazione il tipo di cibo che è stato e sarà sempre alla base della cultura cinese che andremo a presentare...

La voglia di viaggiare in Cina è inarrestabile

A causa delle restrizioni sui viaggi e delle regole di auto-quarantena, i turisti cinesi non sono stati in grado di viaggiare all'estero...

IL TOFU E IL TOFU PUZZOLENTE

Il tofu, in cinese dòu fu豆腐, talvolta definito come caglio di semi (di soia), è un alimento diffuso in quasi tutto l'Estremo Oriente...

Il Bái jiǔ 白酒

Oggi tratteremo un distillato particolarmente apprezzato in Cina ma difficile da approcciare per noi occidentali, soprattutto a livello...

三徙成国

Secondo la leggenda, durante il periodo Yao, Shun e Yu, Shun era sempre stato un uomo molto conosciuto e amato dalla gente prima ancora...

程门立雪

Lo studioso Yang Shi della dinastia Song settentrionale era esperto di storia ed era bravo a scrivere poesie, era conosciuto come il...

jiǎo zi餃子 o jiāo ěr娇耳?

Oggi ci occuperemo di un piatto molto conosciuto nella tradizione culinaria cinese. Sto parlando dei famosissimi ravioli ripieni di carne...

顽石点头

Durante la dinastia Jin, c'era un monaco il cui nome era Daosheng e conosceva molto bene il buddismo. Tuttavia, i suoi colleghi non erano...

Mántóu, 蠻頭 O Mán tou 馒头?

Oggi parleremo della storia dei 馒头mán tou. Li conoscete? Li avete mai assaggiati? Mi sto riferendo al tipico panino cinese cotto a...

Fenghuang: l’antica Città della Fenice in Cina

L’antica Fenghuang (in cinese 凤凰古城 Fènghuáng Gŭchéng) è una contea tradizionale situata nella provincia dell’Hunan (湖南) occidentale, in...

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