Un delizioso Hong shao rou

La nostra amica Ying oggi ha superato se stessa, dando prova non solo di essere un’ottima cuoca, ma anche un’abile disegnatrice. Gli ingredienti per la ricetta di oggi, l’Hong shao rou (brasato di maiale), li trovate in foto illustrati da lei ❤

Procedimento:

Dopo aver lasciato a riposo in acqua fredda la carne di maiale, procedete con la cottura.

Nel frattempo scaldate l’olio in una pentola e aggiungete lo zucchero, attendendo che il tutto assuma una colorazione giallognola.

Ora aggiungere la carne di maiale cotta precedentemente, lasciate cucinare per alcuni minuti e poi aggiungete la salsa di soia e i porri tagliati a fette.

A questo punto lasciate cuocere il tutto a fuoco lento per circa 40-45 minuti e alzate la fiamma per la cottura finale (10-15 minuti).

Enjoy!