Qualche giorno fa la nostra amica Ying si è dilettata nella preparazione di questo tanto facile da preparare quanto squisito piatto: fagiolini piccanti con carne 干煸豆角.
Siete curiosi di sapere come si cucinano? Ecco a voi ingredienti e procedimento. Per cominciare vi serviranno:
300 gr di fagiolini
150 gr di macinato di maiale
3 peperoncini freschi
sale
aglio
zenzero
2 cucchiai di olio di semi
Dopo aver scaldato l’olio di semi in un wok soffriggete lo zenzero e l’aglio sminuzzati, quindi aggiungete il maiale macinato e lasciate soffriggere fino a metà cottura circa. A questo punto scolate il maiale e nello stesso olio soffriggete i fagiolini, dopo averli fatti precedentemente bollire. Dopo una decina di minuti circa, aggiungete nuovamente la carne, poi il sale, il peperoncino fresco tagliato a rondelle e fate cuocere il tutto per cinque minuti. Spegnete e servite caldo, magari accompagnando il piatto con un po’ di riso bianco. Enjoy 🙂
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